Surpreenda-se com a receita clássica e irresistível da maçã do amor!
Aprenda a preparar essa delícia brilhante e crocante, perfeita para festas juninas, eventos especiais ou para adoçar o dia de quem você ama.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 maçãs
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar cristal;
- 500 ml de água filtrada;
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool branco;
- 1 colher de sopa de corante softgel vermelho;
- 12 maçãs pequenas (tipo Fuji ou Gala);
- Palitos de sorvete ou churrasco.
Equipamentos:
- Panela grande de fundo grosso;
- Termômetro culinário (opcional);
- Forma untada com óleo.
Modo de Preparo:
- Preparo das maçãs: Lave e seque bem as maçãs. Retire os cabinhos e espete um palito em cada maçã. Reserve.
- Calda: Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver, sem mexer, até obter uma calda dourada (ponto de fio forte, cerca de 15 minutos).
- Corante: Adicione o corante e misture delicadamente. Se usar termômetro, a temperatura ideal é de 150°C.
- Caramelização: Mergulhe as maçãs na calda quente, girando para cobrir toda a superfície. Retire o excesso e coloque-as na forma untada.
- Resfriamento: Deixe as maçãs do amor esfriarem completamente até a calda endurecer.
Dicas:
- Use maçãs firmes e sem machucados para um resultado perfeito.
- Não mexa a calda durante o cozimento para evitar que ela açucare.
- Se a calda açucarar, adicione um pouco de água e leve ao fogo novamente.
- Para um sabor diferente, adicione canela em pau ou cravo à calda.
- Decore as maçãs com granulado colorido, chocolate derretido ou confeitos.
Aproveite essa receita clássica e faça maçãs do amor perfeitas para encantar a todos! 🍎✨
Adoramos cozinhar e experimentar novos temperos, e queremos compartilhar com vocês um pouco das nossas melhores receitas.
Da nossa família para a sua <3